お酒の
美味しい
飲み方
POINT

営業
時間
午前10時~午後7時
定休
毎週水曜日、元旦
最寄
「大洗駅」から
徒歩22分
車で5分
其の二

古酒

当店では、日本酒を長期熟成させた「古酒」も数多く取り揃えています。熟成古酒の特徴は複雑で官能的な香りと味わいにあり、時に「キャラメルの香り」「バニラの香り」「木の実の香り」などと表現されることも。それでいて、日本酒特有のキレや口当たりのやわらかさも残っています。また艶やかな黄金色も、魅力のひとつです。

【古酒の美味しい飲み方】
常温~お燗がオススメですが、氷を入れてロックにしても、より酸味が立って美味しく飲むことができます。

古酒に合う料理

同じく熟成させた料理や、甘みの濃い料理に好相性です。
例:大トロの刺身、ウナギの蒲焼き、ハードタイプチーズ、ビーフステーキ、豚の角煮、フォアグラ、鴨のロースト、中華料理全般など

オススメの古酒

田从、ひこ孫、木戸泉、竹泉、睡龍、冨玲、諏訪泉

一覧へ戻る